Het verhaal van Casa 56Italiaans vakmanschap,
een familiezaak.
Zoals in Italië,
in Weiswampach.
Salvatore schreef het ooit toen hij zich voorstelde: hij wil dat u aan tafel Italië terugvindt. Alles begint in de keuken, met wat er uit Italië binnenkomt.
Wat de markt
brengt.
De groenten, de mozzarella, de vleeswaren en de vis komen rechtstreeks uit Italië.
De kaart verandert met de seizoenen, vier tot vijf keer per jaar.
Bijna volledig
Italiaans.
Salvatore is de chef-kok, omringd door een team dat bijna helemaal Italiaans is. “Onze familie heeft Italiaanse roots, om precies te zijn Napolitaanse”, schreef het huis in 2022. Zijn sous-chef werkt al meer dan tien jaar met hem samen.
De ravioli zijn huisgemaakt, de pizza's worden à la minute in de oven bereid. En de chef's table staat in de keuken zelf: u dineert er naast wie kookt.
Ruimte
voor grote gezelschappen.
De centrale zaal achterin, de pizzeriazaal, de kleine wijnzaal met de flessen: 80 couverts in totaal. Onder de boog is het plafond blauw, en op tafel de glazen ook.
Bij mooi weer eet u op het terras.
Een deur
tussen beide.
Het voormalige Hôtel Keup is nu Hotel Casa56: dezelfde naam, hetzelfde dak als het restaurant. 's Avonds dineert u, en dan gaat u naar boven om te slapen.
“Ik kende het hotel nog uit de tijd van Maison Keup: de nieuwe eigenaar heeft in elk geval flink gerenoveerd.”Vertaald uit het DuitsUdo (Duitsland) · BookingOntdek het hotel
Ze voelden zich
thuis.
Italiaans vakmanschap, tot uw dienst. Onze gasten zeggen het met hun eigen woorden, en soms in hun eigen taal.
“Het personeel is heel vriendelijk en door de warme ontvangst voelde ik me thuis, zoals dat ook de bedoeling van het restaurant is.”Vertaald uit het ItaliaansAntonio R. · Google
“De sfeer was heel familiaal, mooie muziek, alles erg schoon en netjes. Het eten was niet van deze wereld, 5 sterren is niet genoeg.”Vertaald uit het EngelsZdeněk R. · Google
“We komen vaak bij Casa 56 en het is altijd een plezier! […] De ontvangst is hartelijk en de service is altijd top.”Tania C. · Google · Vertaald uit het Frans
Vier beloftes
van het huis.
I
De chef, in eigen persoon
Salvatore staat in de keuken en in de zaal.
II
Terugkomen loont
De kaart verandert met de seizoenen, het dagmenu elke dag. Een gast die bijna elke week komt, schreef het: in vier maanden nooit hetzelfde dagmenu.
III
Wij antwoorden u
Een vraag, een wens: schrijf ons, we antwoorden u.
IV
Ook de hond
De kinderen hebben hun eigen menu, ijsje inbegrepen, en honden zijn welkom in het hotel. Voor het huis: een grote parkeerplaats.
Reserveren
En u, wanneer komt u langs?
Een tafel, een kamer of allebei: u reserveert rechtstreeks bij ons, en wij antwoorden u zelf.