De kaart van Casa 56Wat er nu
op het vuur staat.
Het wild is er: tataki van ree, everzwijn in de ragù van de maccheroni. Daarnaast eend met pruimen, kalfskotelet met truffelboter en als dessert kastanje en pompoen. De vis komt elke dag vers binnen, met wisselende recepten.
De vis van de dag
ligt in de vitrine.
Hij ligt elke dag vers op het ijs, en de recepten veranderen mee. Dit deel van de kaart wordt niet gedrukt: vraag wat er binnengekomen is.
“Oesters zo geserveerd dat het niet beter kan.”Vertaald uit het DuitsJörg L. · Google
Kaart van 9 november 2026 · Allergenen: de schriftelijke lijst met de allergenen van elk gerecht krijgt u op aanvraag.
Om te beginnen
U begint samen, met de nog warme focaccia, de arancini en de burrata van de Antipasto all'italiana. Of met de foie gras en de gegratineerde oester, een van de signatuurgerechten van de chef.
Proeverij van Italiaanse specialiteiten: vleeswaren, arancini, warme focaccia, bruschetta met tomaat en burrata.
♥ Favoriet · “we begonnen met een antipasto all'italiana, heel verse vleeswaren en uitgesproken smaken” Lorenza V., Tripadvisor, 7 juli 2024 · Vertaald uit het ItaliaansInktvis en scampi in tempura, kappertjesmayonaise en groenten.
Een van de meest iconische gerechten van onze chef: huisgemaakte foie gras, met kruiden gegratineerde oester, abrikoos en brioche.
Reefilet in dunne plakjes, op de barbecue gegaard, met raapjes in verschillende bereidingen.
De pasta
De orecchiette maken we zoals in Apulië, de ragù van de maccheroni met everzwijn en rode wijn. De ravioli zijn huisgemaakt.
Trio van pasta's.
♥ Favoriet · “Proeverij van drie pasta's: één, nee, drie lekkernijen!” Martine O., Google, 3 jaar geleden · Vertaald uit het FransHet typische recept uit Apulië: cime di rapa (raapstelen), ansjovis en burrata.
Lange, dunne eierpasta, truffelsaus en verse zwarte truffel.
Ragù van worst, champignons en verse kruiden.
Carnaroli-rijst, saus van gele tomaat en poeder van peperone crusco, een zoete paprika met een uitgesproken aroma.
Guanciale, eidooier, pecorino en peper.
Huisgemaakte ravioli gevuld met Napolitaanse ragout (vlees en tomaat), parmezaanfondue.
Ragù van everzwijn in rode wijn.
Het vlees
Het kalfsvlees en de contrefilet gaan op de barbecue, de eend komt met pruimen en polenta. En de kinderen hebben hun eigen menu, ijsje inbegrepen.
Eendenborst, pruimen, rodewijnsaus en polenta.
Kalfskotelet van de barbecue, wintergroenten en truffelboter.
Rundercontrefilet van 300 g, van de barbecue, onze onnavolgbare bearnaisesaus en groenten.
Spaghetti bolognese, pizza of gepaneerde kipschnitzel met friet, en daarna een ijsje.
Spaghetti met knoflook en olie, friet of geroosterde aardappelen, salade.
De pizza's
Zeventien pizza's, gemaakt zoals in Napels. De Frutti di mare wordt belegd volgens de aanvoer, en de Casa56 draagt de naam van het huis.
Tomatensaus, buffelmozzarella en fior di latte, extra vierge olijfolie, verse basilicum.
Tomatensaus, kerstomaatjes, ansjovis, kappertjes, olijven, oregano uit Calabrië en knoflook.
Biologische tomatensaus, fior di latte, gekookte ham uit de streek, ei, champignons, olijfolie.
Gevuld met ricotta, gekookte ham, champignons en fior di latte, bovenop belegd als een Margherita.
Biologische tomatensaus, pikante salami, fior di latte, verse basilicum, olijfolie.
Emmentaler, gorgonzola, fior di latte, ricotta, parmigiano reggiano.
Tomatensaus, fior di latte, gekookte ham, champignons, artisjokken, zwarte olijven.
Scampi, geroosterde artisjokken, ovenaardappelen, basilicum en mozzarella.
Tomatensaus, mozzarella, pikante salami, nduja uit Calabrië en gorgonzola.
Courgettecrème, aubergine, rode paprika, fior di latte, verse basilicum, olijfolie.
Geitenkaas, walnoten, spek, honing en fior di latte.
Gehakt van Angusrund, rode paprika en tomatensaus.
Buffelmozzarella, parmaham, rucola, schilfers parmigiano.
Tomatensaus, aubergine, gegrilde Italiaanse worst, schilfers parmigiano.
Kip met barbecuesaus, geroosterde aardappelen en fior di latte.
Tomatensaus, knoflook, oregano, fior di latte en zeevruchten volgens de aanvoer.
Tomatensaus, tonijn in olie, kerstomaatjes, krokante uitjes en fior di latte.
♥ Favoriet · “De pizza tonno was heel lekker.” Nicole W., Google, 2 jaar geleden · Vertaald uit het Duits
Dessert en wijn
kiest u aan tafel.
Al onze desserts zijn huisgemaakt, en ze wisselen vaak, met de seizoenen. Tot slot de grappawagen en een Napolitaanse koffie. Bij de wijnkeuze adviseert Salvatore u.
Het klassieke Italiaanse recept.
Kleine gebakjes bij de koffie van uw keuze.
Ons legendarische herfstdessert: kastanjes, pure chocolade en suikerwolkjes.
Pompoencrémeux, karamelsaus met gezouten boter en witte chocolade.
Vanille-ijs uit Madagaskar en Napolitaanse espresso.
Kazen geselecteerd door onze chef.
Vanille, chocolade, koffie, munt-chocolade, aardbei, pistache, hazelnoot, gianduja, amarena, sorbets van citroen en framboos.
“We wouden de amarone bestellen van 80 euro maar de eigenaar adviseerde ons een andere wijn te nemen voor een schappelijkere prijs...we hebben heerlijk genoten!”Anne S. · Google
Ze hebben geproefd,
en het opgeschreven.
Woord voor woord uit onze Google-reviews. Is een review in een andere taal geschreven, dan hebben we die vertaald, en dat staat erbij.
De vis“Vis, zeevruchten, alles is supervers en tot in de puntjes bereid.”Vertaald uit het Duits
De pasta“Eten was vers gemaakt en heel lekker. Verse pasta en een saus die ik nog nooit gegeten heb.”
De pizza“We namen twee pizza's, ze waren echt lekker en perfect gebakken!”Vertaald uit het Engels
De Carta Bianca“We nemen vaak de Carta Bianca en werden nog nooit teleurgesteld, een echte smaakexplosie.”Vertaald uit het Duits
Stand van 13 oktober 2026. Alle reviews